Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Кабачки - 5 шт (средние)
Лук - 3 шт
Томатная паста - 5 ст.л.
Помидоры - 4 крупных шт
Сыр - 100 г
Яйца - 1 шт
Сметана - 150 г
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Куриное филе перемалываем в фарш.
Кабачки натираем на крупной тёрке, солим и оставляем минут на 10-15. Они дадут много сока, его нам нужно отжать.
Лук нарезаем мелко и обжариваемым минут 5-7 на ложке растительного масла. Добавляем к луку фарш и томатную пасту. Солим, перчим, сдабриваем специями. Тушим до готовности мяса.
Помидоры нарезаем кружочками.
Сметану смешиваем с яйцом, солим, перчим. Сыр натираем на терке.
Берём форму для запекания. На дно выкладываем половину отжатых кабачков, затем фарш, опять кабачки, сверху помидоры, заливаем яично-сметанным соусом, посыпаем сыром.
Отправляем в заранее разогретую до 180с духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!