Ингредиенты:
- 150 г творога,
- 2 яйца,
- 150 г цельнозерновой пшеничной муки,
- 70 г рисовой муки,
- сода на кончике ножа,
- соль,
- 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:
размять творог с яйцом, просеять муку с содой, добавить соль. Замесить тесто. Добавить масло и снова все перемешать. Тесто будет мягким, это нормально, не переживайте. Скатать тесто в шарик, закрыть чем-нибудь и убрать в морозилку на 15 минут или в холодильник на час.
В это время подготовить начинку: отварить 6 яиц, мелко порезать их, добавить по вкусу зеленый лук и соль. Перемешать. Можно было бы еще натереть сыр, я думаю тоже очень вкусно будет.
Включить духовку на 180 градусов. Чуть подмерзшее тесто достать, отщипнуть от него кусочек и раскатать в круг диаметром 6-7 см. Выложить начинку, защипнуть края. Готовые пирожки выложить на смазанную маслом противень швом вниз. Верх можно смазать желтком и выпекать 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Пирожки готовы, приятного аппетита!
