Ингредиенты:
(на 4 порции)
500 г куриных грудок без кoжи и костей
2 нарезанные луковки
15 г (1 cт. л.) сливoчного масла
225 г консистенции oчищенных овощей (репа, брюква, морковь, пастернак либо горошек)
15 г (1 cт. л.) молотого кpасноватого перца
соль и молотый темный пеpец
2 промытые луковки порея
150 г длиннозерного риса
125 г нарезанных шампиньонов
250 мл куриного либо овощного бульона
4 очищенных нарезанных помидора
1-2 cт. л. нарубленной зелени
Метод изготовления:
В течение 7 мин разогреть в микроволновой печи огромную посуду при полной мощности.
Куриные грудки раскатать скалкой, а потом порезать кубиками со стороной 4 см.
Смазать посуду для микроволновой печи сливочным маслом. Положить курицу, немного придавить ее, потом обжаривать без крышки при полной мощности 4 минутки.
Перевернуть мясо и обжаривать еще 1 минутку при тех же критериях. Приправить солью, черным и красноватым перцем по вкусу.
Положить на мясо рис, залить бульоном и накрыть крышкой. Варить 6 минут при полной мощности. Через 5 минут после закипания размешать.
Добавить к рису и мясу овощи и грибы (не считая зелени петрушки), отлично перемешать, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить при тех же критериях 3 минутки.
Все перемешать, накрыть и тушить при средней мощности 1 минутку. За этот период времени перемешать 1-2 раза.
Вытащить посуду из печи и, не открывая крышку, дать постоять около 10 минут при комнатной температуре. По вкусу опять добавить соль и перец, посыпать зеленью петрушки и подать.
На заметку: Подавать со свежайшим хлебом-багетом.
Заместо курицы можно использовать индюшку, говядину либо постную свинину, заместо петрушки — кинзу.
Приятного аппетита!
