Ингредиенты:
Небольшой кочан брокколи —1 шт.
Небольшой кочан цветной капусты —1 шт.
Бекон — 4–5 полосок
Помидоры черри — 4–5 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия. Заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Охлаждаем. Лучше для этого поместить в холодную воду. Так капуста останется хрустящей, а брокколи не потеряет яркий зеленый цвет после запекания.
2. Если вы любите более мягкие овощи, просто проварите их в кипящей воде 5–10 минут.
3. В форму для запекания выкладываем капусту и брокколи. Сверху посыпаем нарезанным беконом. Выкладываем половинки помидоров черри.
4. Разбиваем в миску яйцо. Добавляем молоко, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.
5. Выливаем поверх блюда заливку. Щедро посыпаем тёртым сыром.
6. Запекаем в духовке при 180 °C 30–40 минут.
Приятного аппетита!
Автор: alonka_good (instagram)
