Дрезденский торт является незаменимой частью праздничного стола в Германии и обязательно станет любимым десертом в вашей семье.
Этот торт не только сочетает в себе интересные ингредиенты, но также имеет потрясающую нежную текстуру. Прослойки из творога и ванильного пудинга прекрасно гармонируют с песочной основой.
Ингредиенты
ТЕСТО:
150 граммов муки
70 граммов сахара
1 яйцо
50 граммов сливочное масло
1/2 чайной ложки разрыхлитель
НАЧИНКА 1:
500 граммов творога
150 граммов сахара
2 яйца
1 столовая ложка сухого ванильного пудинга
НАЧИНКА 2:
1 пачка сухого ванильного пудинга
500 миллилитров молоко
100 граммов сливочное масло
3 желтка
3 белка
3 столовых ложек сахара
Шаг 1
Приготовить тесто:
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло. Просеять муку и разрыхлитель.
Шаг 2
Замесить тесто и поместить в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Приготовить первый слой начинки:
Творог выложить в миску добавить яйца и сахар.
Шаг 4
Взбить до однородной консистенции. В конце добавить 1 столовую ложку сухого пудинга из пачки. Отложить начинку.
Шаг 5
Приготовить второй слой начинки:
Оставшийся в пачке пудинг смешать с молоком и поставить на плиту. Варить до загустения массы, постоянно помешивая.
Шаг 6
Убрать с плиты. После того как пудинг остынет ввести по одному 3 желтка и 100 граммов масла.
Шаг 7
Оставшиеся белки взбить с сахаром и добавить к пудингу.
Шаг 8
Собрать торт:
Тесто выложить на дно формы и распределить. Сверху залить творожную начинку. Следующим слоем залить начинку из пудинга.
Шаг 9
Выпекать торт 60 минут при температуре 180 С.
Важно: не открывать дверцу духовки во время выпечки, иначе верхушка торта может треснуть. После выпекания, просто выключить духовку и оставить торт в духовке на 15-20 минут.
После чего, поместить торт в холодильник на ночь.
Шаг 10
Подавать торт, украсив любыми ягодами.
Приятного аппетита!
