Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 г
Сахар в тесто — 6 ст. л.
Сахар в начинку — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 щепотка
Крахмал — 2–3 ст. л.
Вишня — 2 стак.
Приготовление:
1. Масло кладем в морозильную камеру, затем, трем на терке прямо на дно силиконовой формы. Нужно натереть, примерно, 80 г масла.
2. Добавляем 150 г муки и 3 ложки сахара.
3. Вилкой все перемешиваем и распределяем слой рассыпчатого теста по дну, немного прижимаем.
4. Из вишни извлекаем косточки. Добавляем к вишне 3 ложки сахара и столько же крахмала. Аккуратно перемешиваем.
5. Вишню в крахмале и сахаре перекладываем на тесто.
6. В миске у нас остается немного крахмала и сахара. Добавляем сюда же оставшийся кусочек масла и муку. Все перемешиваем до получения теста-крошка.
7. Высыпаем тесто на вишню, распределяя равномерно по всей поверхности. Отправляем пирог в духовку. Запекаем при температуре 180 ºC, около 25 минут.
8. Насыпной пирог с вишней готов. Остужаем его в форме, затем, лопаткой разделяем на порционные куски и раскладываем по тарелкам.
Приятного аппетита!
Автор: Natali
