Ингредиенты
форма 22 см
Для коржа:
100 гр Мука пшеничная
125 гр Мука миндальная
6 шт Яйца
200 гр Сахар
50 гр Масло сл
Для крема:
500 мл Сливки 33%
100 гр Кокосовая стружка
Молоко кокосовое сухое
50 гр Сах пудра
Для пропитки кокосовое молоко
50 гр Кокосовая стружка для украшения
Лепестки миндаля
Готовим корж: отделяем белки от желтков, в белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пиков, в желтки добавляем сахар и взбиваем пока не побелеет масса, масло Растапливаем в микроволновке и добавляем остывшее масло в желтки, муку пшеничную просеять и добавить к желткам и перемешать, берём белки и отправляем их к желткам и аккуратно перемешиваем, выливаем в форму застеленную пергаментом и выпекаем, температурный режим не пишу ориентируйтесь по своей духовке, примерно 160°на 35 мин.
Готовый корж остужаем и заматываем пищевой пленкой и уберём в холодильник на ночь желательно.
Готовим крем: сливки взбиваем добавляем сах пудру, молоко сухое и взбиваем до пиков, после добавляем коксовую стружку и перемешиваем крем готов.
Собираем торт, каждый корж пропитываем Кокосовым молоком, промазываем кремом добавляем лепестки миндаля и снова корж, крем, миндаль и так далее, сверху обмазываем кремом и посыпаем стружкой кокосовой и украшаем по желанию.
