⠀
Ингредиенты на 2 порции:
🔹100мл кефира 2,5%
🔹1 яйцо
🔹30г пшеничной муки
🔹5г сахара с натуральной ванилью
🔹щепотка соли и соды
⠀
Для начинки:
🔹350г яблок
🔹5г кокосового масла
🔹1/4ч. л корицы
🔹1ч. л мёда
⠀
Приготовление:
1️⃣взбейте венчиком яйцо с кефиром, просейте муку с сахаром и щепотками соли и соды, еще раз взбейте
2️⃣пока смесь настаивается пару минут, разогрейте сковороду , а затем обжарьте блинчики без крышки до готовности(у меня получилось 4 блина)
3️⃣для начинки очистите и нарежьте яблочки кубиками, перемешайте с корицей и потушите на кокосовом масле около 2-3 минут
4️⃣когда кусочки слегка остынут и станут более мягкими, добавьте ложку меда
5️⃣в центр блинчика добавьте немного начинки и заверните края к центру, украсьте по вкусу и подавайте к столу
