Этот кекс - тыквенный, он же морковный😊
Поднимается отлично! Очень нежный...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 г пропаренной в МВП тыквы
1 сладкий детский сырок - 100 гр.
250 гр сахара
200 гр муки
70 гр постного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя + 0,5 ч.л. соды.
2 яйца
корица, имбирь, гвоздика и пр.
орехи, изюм, цукаты - что есть.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву взбить блендером с сахаром, маслом, яйцами и сырком.
Отдельно просеять муку, туда же - соль, разрыхлитель, соду, пряности.
Все смешать, миксером взбить тесто.
Морковный вариант:
вместо тыквы 250 гр морковных выжимок (т.е. хорошо печь этот кекс после того, как делали морковный сок, я делаю морковно-апельсиновый, тогда в тесте эти выжимки еще лучше).
Печем в мультиварке на режиме "выпечка" 1 час.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
