⠀
Ингредиенты:
⠀
Цукини — 3 шт.
Кукурузные початки, очистить от кожуры и волокон — 3 шт.
Помидоры черри, нарезать половинками — 200 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сок лайма — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Кинза, порубить — ½ пучка
⠀
Приготовление:
⠀
1. Обрезаем концы у цукини и нарезаем по длине на ломтики толщиной около 1 см.
2. Разогреваем газовый или угольный гриль на сильном огне.
3. Натираем цукини и кукурузу оливковым маслом и посыпаем солью и перцем по вкусу.
4. Сначала отправляем на гриль кукурузу и готовим её, периодически переворачивая, 7-10 минут, до лёгкого обугливания.
5. Обжариваем цукини на гриле около 3-4 минут, переворачивая на полпути.
6. Даём цукини и кукурузе немного остыть. Затем нарезаем цукини кубиками и отделяем зёрна кукурузы от початков.
7. В большой миске смешиваем цукини, кукурузу, кинзу, помидоры.
8. Вливаем сок лайма, по вкусу дополнительно добавляем оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
