ИНГРЕДИЕНТЫ
Печенье савоярди 300-350 грамм
Сливки 33% 300 мл
Сыр маскарпоне 200 грамм
Персики или нектарины (или апельсины) 4 штуки (мякоть с 4 штук)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Персики или другие фрукты, очистить, порезать мелким кубиком. На плите уварить до густоты. Остудить. Взбить сливки до пиков, добавить маскарпоне, ещё раз хорошо всё взбить. Получится вот такой шелковистый крем.
Прямоугольную форму выстелить пленкой. Низ и бока выложить печеньем. Если печеньки выше формы, то подрезать. Выложить половину крема на печенье. Разровнять. Сверху уложить слой из печенья.
На печенье выложить весь джем. На джем слой печенья. На печенье остаток крема. На крем последний слой печенья. Закрыть всё пленкой и убрать на сутки в холодильник. Боковые и поперечные печеньки выкладывать ровными рядками, это облегчит нарезание.
