(на 100 грамм 35 ккал БЖУ 1,1/0,8/5,6🔥)
⠀
Ингредиенты:
🔹Кабачок - 1 шт.
🔹Баклажан - 1 шт.
🔹Помидор - 5 шт.
🔹Лук репчатый - 1 шт.
🔹Болгарский перец - 1 шт.
🔹Чеснок - 1 зуб.
🔹Петрушка - 20 гр.
🔹Соль - 1 ч. л.
🔹Перец чёрный молотый (по вкусу) - 2 гр.
🔹Оливковое масло - 1 ст. л.
⠀
Приготовление:
🔸Баклажан нарезаем кружочками. Засыпаем нарезанный баклажан солью и оставляем на 15 минут.
🔸Нарезаем 4 помидора и кабачок кружочками
🔸Выкладываем кабачок, баклажан и помидор в форму для запекания, чередуя.
Готовим соус:
🔸 Мелко режем оставшийся помидор, лук, перец, зелень, чеснок и обжариваем на антипригарной сковороде без масла. (Помидор даст сок, пригорать ничего не должно, но можно добавить немного воды)
🔸Содержимое сковородки отправляем в блендер и туда же добавляем 1 ст ложку оливкового масла.
🔸Полученным соусом заливаем овощи, накрываем крышкой ( можно фольгой). Если соус получился очень густой, добавляем пару ложек воды.
🔸Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.
🔸Наслаждаемся прекрасным вкусом и потрясающим ароматом во время готовки :)))
