✔4 литра жирного молока
✔1 ч. л. уксус
✔250 г. сахара
✔3 ст. л. топленое масло
✔3 ст. л. розовый сироп
✔3 ст. л. кусочки темного шоколада или 2 ст. л. какао порошок
✔3 ст. л. мелко нарезанных фисташек + 2 ст. л. фисташек
✔2 ст. л. высушенные или свежих съедобных лепестков роз
В кастрюле с толстым дном довести молоко до кипения.
Как только молоко закипело, добавит уксус и продолжайте помешивать.
Пусть молоко свернется, как только сыворотка начнет отделяется, удалите одну чашку сыворотки.
Продолжайте готовить и помешивайть, пока молоко не станет зернистой консистенции.
Добавьте сахар и продолжайте готовить, пока смесь не загустеет.
Добавьте топленое масло и продолжайте готовить и помешивать, пока смесь не загустеет.
Добавить мелко нарезанные фисташки.
Пока смесь не загустела, быстро разделить на равные части.
В одну часть добавить розовый сироп, а в другую - шоколад и хорошо перемешать.
Выкладываем первую смесь розового сиропа равномерно в смазанный жиром лоток.
Через пару минут вылейте шоколадную смесь поверх розовой смеси и аккуратно прижмите шпателем.
Дайте молочному пирогу пропитаться 2-3 часа или на ночь при сухой, но прохладной температуре.
Украсить молочный пирог лепестками роз и фисташками.
Наслаждайтесь!
-
