Ингредиенты
3 шт Кабачки (в тертом и отжатом виде у меня получилось - 495 г)
2 шт Яйцо
90 г Мука ц/з (у меня полбяная)
Для заправки:
125 г Йогурт греческий 2%
25 г Сыр творожный (легкий)(у меня Almette Balance)
по вкусу Чеснок (у меня 2 зубчика)
по вкусу Соль
Кабачки натереть на тёрке, посолить и оставить на 5 мин. Как следует отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавить яйца и муку. Все как следует перемешать.
Заправка: смешиваем все ингредиенты.
Выпекаем наши «коржики» для торта: На раскалённую сковородку а/п, слегка смазанную маслом (у меня спрей кокосовый) выкладываем 2-3 ст.л нашей кабачковой массы и выравниваем по сковородке и накрываем крышкой. Как коржик подрумянится, аккуратно переворачиваем его на другую сторону. Выкладываем на тарелку и смазываем соусом. И таким образом продолжаем собирать наш тортик.
После того как он будет собран, можно его украсить: посыпать мелко нарезанным укропом или зелёным луком. Охладить.
