Домашнее масло из яблок без грамма сахара на хрустящем ржаном тосте или блинчике — это десерт мечты! Сладко-пряный аромат, нежная консистенция, приятная кислинка и витамины!
Ингредиенты:
- Яблоко 8 шт.;
- Лимонная цедра 1 шт.;;
- Корица 1 ч. л.;
- Арахисовая паста 1 ст. л.;
- Мускатный орех 0,25 ч. л.;
- Имбирь 0,5 ч. л.;
- Гвоздика 3 шт.;
- Вода 1 стак.
Приготовление:
1. Очистите яблоки от сердцевины, нарежьте кусочками.
2. Сложите фрукты в кастрюлю и залейте 1 стак. воды или яблочного сока. Тушите на медленном огне, пока яблоки не разварятся. В зависимости от сорта это займет от 30 до 60 минут.
3. Когда между мягкими кусочками яблок появится жидкость, бросьте приправы, натертую цедру лимона и арахисовую пасту (можно заменить обычным сливочным маслом).
4. Перемешайте ароматную яблочную массу и потушите еще немного до загустения жидкости. Затем взбейте блендером до состояния однородного пюре или перетрите через сито.
5. Переложите яблочное масло в банки, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике несколько дней. Если хотите пользоваться маслом дольше, то разлейте в стерилизованные банки.
*Также фруктовое масло можно упаковать в формочки или контейнеры и отправить в морозилку. Если при приготовлении вы добавите в яблочное пюре ложку орехового масла, то наслаждение вкусом возрастет в разы!
** Яблочным маслом также можно перемазывать бисквиты, добавлять в йогурт или есть ложкой просто так прямо из банки.
Приятного аппетита!
