Как насчет ужина в индийском стиле? Нут с карри будет как нельзя кстати. Необычайно простое блюдо, но настолько яркое и колоритное, что тянет на вполне праздничное.
Ингредиенты:
Лук 1 шт.;
Болгарский перец 1 шт.;
Оливковое масло 2 ст. л.;
Консервированные помидоры 400 г;
Консервированный нут 400 г;
Томатная паста 2 ст. л.;
Карри 1 ст. л.;
Тмин 2 ч. л.;
Красный перец 1 щеп.;
Соль по вкусу.
Напечатать рецепт
Приготовление
1. Лук нарежьте мелкими кубиками, болгарский перец нарежьте покрупнее.
2. В глубокой сковороде на оливковом масле сначала обжарьте лук, затем добавьте болгарский перец. Готовьте в течение 2 минут.
3. Добавьте помидоры в собственном соку и консервированный нут без жидкости. Добавьте томатную пасту, специи, соль, если необходимо. Тщательно перемешайте, тушите на слабом огне под крышкой около 15 минут.
4. Подавайте карри с пресными лепешками или с рисом. Если не поститесь, добавьте ложку-другую густого йогурта или сметаны.
Приятного аппетита!
