ИНГРЕДИЕНТЫ:
● капуста свежая- половинка маленького кочанчика
● 350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
● соль приправы по вкусу
● зелень свежая
● 1 стакан кефира
● 1 стакан майонеза
● 3 яйца
● 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
● 8 столовых ложек муки (с горкой)
● масло для смазки формы растительное
● половинка белка взбитого для смазки пирога готового
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды.
2. Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
3. Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук.
4. Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.
Фарш готов и ждет своего часа.
5. Смешиваем нашу капустку, фарш и зелень.
5. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца.
6. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером.
7. Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.
8. Выливаем половину теста в форму.
9. Выкладываем начинку аккуратно.
Сверху заливаем второй половиной теста.
10. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут.
11.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой шпажкой).
