Яркое угощение порадует не только нежным вкусом. Десерт удивит приятным ореховым ароматом и поднимет настроение гостям.
Ингредиенты:
фисташки очищенные – 200 гр.;
сахар – 230 гр.;
крахмал кукурузный – 3 ст. ложки;
белок 7 яиц;
жирные сливки – 250 мл;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
малина свежая – 400 гр.;
ванилин – пакетик;
шоколад – 150 гр.
Приготовление:
Смешайте орехи, 2/3 нормы сахара и крахмал, поместите в блендер и перебейте в муку.
Охлажденные белки взбейте до первых пузырьков и добавьте разрыхлитель.
Постепенно вводите в состав сахар и взбивайте до получения плотной и глянцевой воздушной массы.
Вмешайте в белковую массу ореховую муку.
Получившееся тесто разделите на три части и испеките три коржа. В режиме конвенции и при температуре 180 градусов коржи испекутся за 2 часа. Дайте им остыть при открытой дверце.
Пока остывают коржи, разберите малину, промойте и обсушите.
Шоколад растопите с кусочком масла, а сливки с ванилью взбейте в крутую пену.
Выложите на первый корж часть теплого шоколада, затем взбитые сливки и малину.
Аналогично оформите второй и третий слой.
Верх торта закончите слоем сливок и украсьте кусочками фисташек, шоколадной крошкой и самыми красивыми ягодками малины.
Чудо десерт поставьте на ночь в холодильник для пропитки.
