Классический десерт можно приготовить буквально за полтора часа. Ингредиенты для сладкого десерта могут найтись в каждом холодильнике.
Понадобится подготовить:
сахар – 3 ст. ложки;
охлажденные яйца – 2 шт.;
мука – 3 ст. ложки;
жирные сливки – стакан;
ваниль – на кончике ножа;
малина – 2 стакана;
сахарная пудра – в крем и для посыпки.
Приготовление:
Охлажденные яйца разбейте и поместите отдельно желток и белок.
В посуду с желтками всыпьте пару ложек сахара и растирайте, пока масса не увеличится в объеме и не станет белой.
Охлажденные белки взбейте венчиком в крепкую пену.
Соедините растертые желтки с белковой пеной и, осторожно размешивая, добавьте просеянную муку и ваниль.
Однородное вязкое тесто распределите на противне и поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
Примерно через 40-45 минут готовый бисквит извлеките из формы, остудите и разрежьте на два пласта.
Поставьте бисквит пропитываться сахарным сиропом и за это время приготовьте крем – взбейте в пышную массу жирные сливки и сахарную пудру.
На половинку бисквита выложите часть крема и сверху стакан свежих ягод малины. Накройте вторым коржом, промажьте кремом и разложите ягоды.
Готовый десерт уберите в холодильник на пару часов.
