Такими баклажанами можно дополнить любое блюдо, начиная салатами и заканчивая постными кашами. А еще «бекон» можно просто положить на ломоть хлеба и дополнить аджикой — непередаваемое наслаждение!
Ингредиенты:
- Баклажан 400 г
- Подсолнечное масло 0,5 стак.
- Яблочный уксус 6 ст. л.
- Соевый соус 6 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Карри 0,5 ч. л.
- Мёд 2 ст. л.
Приготовление:
1. Для приготовления «бекона» выберите молодые баклажаны, желательно с мелкими семенами внутри. Очистите синенькие от кожуры и тонко нарежьте полосками вдоль плода.
2. Подготовьте маринад: смешайте яблочный уксус с соевым соусом, подсолнечным маслом и жидким мёдом, добавьте паприку и карри.
3. Полейте баклажаны маринадом, перемешайте и оставьте на 2–3 часа.
4. Поместите в дуршлаг, дайте маринаду полностью стечь. Застелите противень пергаментом и отправьте сушиться в духовку примерно на 2 часа при температуре 80–100 градусов.
Приятного аппетита!
