Ингредиенты:
Для теста:
-Мука - 2 стакана
-Соль - 1/2 чайной ложки
-Сода - 1/2 чайной ложки
-Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:
-Сулугуни - 200 г
-Сыр фета - 150 г
-Творог - 100 г
-Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты.
Добавьте йогурт и замесите тесто.
Натрите сыр и перемешайте с творогом.
Слепите небольшие шарики из сыра.
Тесто раскатайте.
Нарежьте на равные куски.
Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла.
Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.
Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.
