Угощайтесь,девочки!
Тесто:1 кг.муки,1 ст.л.дрожжей,1 ст.л.сах.,1 ч.л.соли,раст.масло.
Начинка:700 г.фасоли,лук,ч.перец,раст.масло.
Замешиваем тесто.В муке делаем углубление,насыпаем туда дрожжи,сах.,соль,наливаем тёплую воду на глаз(тесто должно получиться очень мягким) и замешиваем.Когда увеличится вдвое,польём раст.маслом(2-3 ст.л.)помнём и оставим подниматься.
Начинка:Отварить фасоль(лучше замоченную на ночь),откинуть на дуршлаг,заправить обжаренным луком.солью,ч.перцем.Затем провернуть фасоль через мясорубку,или измельчить блендером.
Готовое тесто разделить на колобки и оставить мин.на 10.
Затем выложить на лепёшку начинку ,защипать и печь на смазанной маслом сковороде.Так же можно печь и в духовке,по всякому очень вкусно!Особенно,утречком с чайком! :vkusno:Готовые хачапури смазать сл.маслом.
Приятного хачапурипоедания!
