Такой способ приготовления является необычным, ведь, как правило, жарят старый картофель. В данном случае картофель частично жарится, а частично запекается на сковороде. Итог — аппетитные хрустящие картофелинки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г молодого картофеля (желательно мелкого, не больше грецкого ореха);
- пучок укропа ;
- пучок зеленого лука ;
- 4 зубчика чеснока ;
- соль и перец по вкусу ;
- растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымой картошку как можно лучше, а затем слегка почисти, но без фанатизма.
2. Чеснок раздави ножом на доске. Этот способ гарантирует выделение большого количества сока, который впоследствии даст картофелю невероятный аромат.
3. Лук и укроп мелко поруби.
4. Разогрей сковороду, вылей на нее растительное масло и прожарь раздавленный чеснок. После этого можешь отправлять на сковороду картошку.
5. Жарь картошку на большом огне, постепенно его уменьшая. Картошка должна стать насыщенного золотистого цвета.
6. Высыпь готовую картошку на тарелку и посыпь ее луком и укропом.
* Чеснок можно заменить луком! Для этого мелко нарежь луковицу и хорошенько прожарь ее вместе с картошкой.
Приятного аппетита!
