Ингредиенты:
Для основы:
• 140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой,
• 30 г растопленного сливочного масла.
Для творожной начинки:
• 400 г домашнего творога,
• 200 г растопленного белого шоколада,
• 150 г сливок 33%,
• 2 шт мелко раскрошенного печенья орео,
• 1 ст л быстрорастворимого желатина.
• взбитые сливки и клубника для украшения.
Приготовление:
1. Печенье с маслом измельчить в блендере, пока масса не станет похожей на мокрый песок. Утрамбовать ею дно разъемной формы или кондитерского кольца. Поставить в холодильник на 20 минут.
2. Желатин замочить в 4 ст л холодной кипяченой воды на время указанное на упаковке.
3. В чашу блендера выложить творог, сливки и растопленный шоколад. В пульсирующем режиме довести массу до однородности и гладкости.
4. Желатин прогреть в микроволновке до растворения и добавить к творогу. Еще раз хорошо взбить.
5. Всыпать крошки из печенья, перемешать и выложить массу поверх основы.
6. Поставить в холодильник на несколько часов, чтоб чизкейк полностью застыл. Перед подачей осторожно вытащить из формы, украсить взбитыми сливками и клубникой...
Приятного аппетита!
-
