Ирина Шаульская
Ингредиенты
8-10 (200 гр.) белков яиц
300 гр. сахара
300 мл. сливок
1 плитка белого шоколада
Пакетик ванильного сахара
Щепотка соли
1 ч.л. лимонного сока
Десерт
300 гр. клубники
Горсть черники
Белки комнатной температуры взбить со щепоткой соли и чайной ложкой лимонного сока. 200 гр. сахара измельчить в пудру, несколькими порциями добавить в белки и взбивать до стойких пиков. Разделить на две части, испечь два коржа при температуре 110 гр. 3 часа.
Взбить охлажденные сливки, в конце порциями добавить 100 гр. сахарной пудры и пакетик ванильного сахара. Растопить белый шоколад и смазать им оба коржа (чтобы сливки не размочили коржи).
Собираем торт. Смазываем кремом оба коржа, украшаем фруктами. У меня так же съедобные цветы.
