Овощи подойдут любые, какие есть в холодильнике и из которых можно нарезать чипсы.
Ингредиенты:
- Свекла 2 шт.;
- Цукини 2 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Баклажан 1 шт.;
- Йогурт 150 г;
- Сметана 100 г;
- Лимонный сок 2 ст. л.;
- Петрушка по вкусу;
- Зеленый лук по вкусу;
- Базилик по вкусу Соль по вкусу;
- Черный перец (молотый) по вкусу.
Приготовление:
1. Помойте овощи, свеклу и морковь очистите от кожуры, а у цукини и баклажана обрежьте хвостики.
2. Нарежьте овощи кружочками средней толщины. Баклажан лучше нарезать в последнюю очередь, так как он может потемнеть.
3. Первыми к сушке подготовьте баклажан. Промокните его с обеих сторон бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
4. Выложите овощи на решетку и на вращающийся поднос из микроволновки. Таким образом, они будут располагаться в два яруса. Поставьте их на одну минуту в микроволновку, выставив мощность 700 Вт. Откройте дверцу, чтобы вышел пар. Повторите еще два раза. Для моркови и свеклы может потребоваться больше времени. Не забывайте вытирать поднос от влаги.
5. Разогрейте духовку до 100 градусов и включите конвекционный режим. Противень застелите пергаментом и выложите на него овощи. Отправьте заполненный противень в духовку, но дверцу оставьте приоткрытой. Баклажан и цукини быстрее готовятся, чем свекла и морковь, поэтому их нужно вынуть из духовки раньше.
6. Помойте травы, высушите и мелко нарежьте.
7. Смешайте в миске йогурт со сметаной, добавьте лимонный сок, соль, перец. В последнюю очередь высыпьте травы.
Приятного аппетита!
-
-
