⠀
Ингредиенты:
⠀
Сливочное масло — 4 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Свежая петрушка, порубить — 2 ст. л.
Лук, тонко нарезать — ½ шт.
Шампиньоны — 500 г
Сухое белое вино — 60 мл
Чеснок, измельчить — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. На среднем огне в большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло.
2. Обжарьте лук до мягкости, около 3 минут.
3. Грибы почистите. Можете обжаривать их целиком или, если они слишком большие, разрезать пополам.
4. Добавьте грибы к луку и продолжайте готовить ещё 4–5 минут, до подрумянивания.
5. Влейте вино, готовьте ещё пару минут, до уменьшения жидкости.
6. Добавьте 1 ст. л. петрушки и чеснок, готовьте ещё минуту, до прозрачности и аромата.
7. Посолите, поперчите по вкусу.
8. Перед подачей посыпьте оставшейся петрушкой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
