Очень вкусный, легкий и нежный тортик, не приторный, а главное простой в приготовлении.
Шоколадный бисквит очень хорошо сочетается со сметано творожным кремом с добавлением ягод или фруктов, с кислинкой.
Пеку 1.5 порции в форме 30 см.
Ингредиеты :
Тесто:
Яйца -4 шт
Сахар -200 г
Мука -100 г
Какао -2 ст.л
Крахмал -1 ст.л с горкой
щеп соли
Разрыхлитель -1 ч.л с горкой
ванилин на кончике ножа.
Крем:
Сметана 400 гр,
Творог -150 г
Сахар - 200 г.
Сухие сливки -3 ст.л или загуститель сливок пачку.
Ванилин
Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином 3 мин. Муку смешать с какао,крахмалом и разрыхлителем , добавить в тесто.
Вылить в форму , выпекать 40 мин при 160-170 '
Готовый бисквит остудить, разрезать на 3 коржа, смазать кремом.
Для крема взбить блендером сметану,творог,сахар,сливки(или загуститель) ,ванилин.
Для ягодного торта я измельчила блендером по 100 г клубники и вишни, смешала с кремом. Ягоды можно использовать любые на свой вкус. У меня замороженные.
Для фруктового торта я измельчила 2 банана , тертую цедру одного лимона и сок половины лимона ,также смешала с кремом. Крем получается жидковатым. Я его делаю заранее и оставляю в холодильнике на пару часов. В морозилке густеет быстрее.
Пропитать коржи кремом и дать пропитаться 4 часа и более.
Приятного чаепития!
