Можно все блюдо готовить в мультиварке, а можно приготовить грибной соус в мультиварке, а рыбу запечь в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
800 гр рыбного филе(минтай, хек, теляпия и им подобные, можно готовить и из красной рыбы)
0.5 кг шампиньонов (можно больше)
четверть лимона
100 гр сливочного масла
200 мл сливок (жирность на ваше усмотрение)
2 ст.л муки
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Солим и перчим филе.
Выкладываем филе рыбы на протвень в один слой. Протвень предварительно смазываем сливочным маслом.
В мультиварке топим 50 гр слив. масла, кладем нарезанные пластинами шампиньоны.
Обжариваем в режиме "Выпечка" 7 мин.
Добавляем сок лимона, солим, перчим и готовим в режиме "Выпечка" еще минут 5 - грибы и тот сок, который они пустили, должен закипеть.
Добавляем сливки. муку , хорошо перемешиваем и готовим в режиме "Выпечка" еще 3 минуты.
За это время соус должен еще раз закипеть и загустеть.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Заливаем соусом рыбу и ставим в духовку на 30 минут.
Если вы решили рыбу запекать не в духовке, а в мультиварке, то сначала приготовьте соус, затем в течение 5-7 минут, в разогретой мультиварке в режиме "Выпечка" обжарьте рыбное филе.
Затем залейте филе соусом и готовьте в режиме "Выпечка" со снятым клапаном примерно 40 минут.
На гарнир вкусно пюре или, что проще всего- любимая вами паста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
