Предлагаем яркий, блестящий клубничный сорбет, который послужит идеальным десертом для жаркого летнего дня. Он отличается удивительно лёгким и освежающим вкусом.
Клубника — 400 г
Сахар — 60 г
Вода — 80 мл
Мята — 2 веточ.
Сок лимонный (SICILIA) — 30 мл
1. В кастрюльку влить воду, довести до кипения, добавить сахар и проварить его 3-5 мин., периодически помешивая. Затем снять с огня, добавить промытые листья мяты, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Когда сироп остынет, извлечь листья мяты.
2. Клубнику очистить от хвостиков, промыть и поместить в блендер. Измельчить до однородного пюре.
3. К клубничному пюре добавить мятный сироп и лимонный сок SICILIA, который придаст натуральную кислинку лимона и к тому же очень удобен в использовании. Ещё раз хорошо взбить.
4. Клубничное пюре переложить в контейнер и поместить в морозильную камеру на 3-4 часа, при этом каждый час перемешивая сорбет, чтобы получилась мелкая ледяная крошка.
5. Сформировать шарики сорбета, выложить их на тарелки, украсить клубникой и свежей мятой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
