Ингредиенты:
• 100 грамм сахарного песка
• один лимон
• около 200 грамм просеянной муки
• 60 грамм слив. масла при комн. темпер.
• белок
• 40 грамм кукурузного крахмала
Приготовление:
1. При помощи миксера взбейте масло с сахарным песком, чтобы получить однородную пышную текстуру.
2. Влейте белок, отдельно положите в смесь лимонную цедру и сок, а затем насыпьте крахмал и постепенно введите муку.
3. Замесите тесто, оно не должно прилипать или быть чересчур сухим. Из теста сделайте некрупные шарики, положите их на противень с пергаментной бумагой. При помощи дна стакана прижмите их к противню.
4. Поставьте противень в нагретый до 175 гр. духовой шкаф примерно на десять мин. Сразу после появления румянца на боковой стороне, остудите печенье.
