Ингредиенты
ириса «Кис-кис» или «Золотой Ключик» — без оберток 250 г
100 гр хорошего сливочного масла
40 гр молока
70 гр горького шоколада 70 %
80 гр кукурузных палочек
60 гр грецких орехов
40 гр виски
1 / 3 ч л морская соль
70 гр ирис «Кис-кис»
30 гр молока
10 гр виски или коньяка
1 / 5 ч л соль морская
На медленном огне распустить ирис и молоко. Отдельно растопить сливочное масло с шоколадом и добавить виски.
Половина объема кукурузных палочек разломить пополам, половину оставить целыми и смешать их с рубленным грецким орехом.
Соединить распущенный ирис с масляно-шоколадной смесью, посолить по желанию, и хорошенько перемешать до однородности, затем залить кукурузные палочки и грецкий орех.
Заранее выстелить куполообразную форму пищевой пленкой и выложить все туда, закрыть пленкой и утрамбовать. Поставить в холодильник застыть.
Приготовить заливку для торта: растопить ирис с молоком и виски, посолить морской солью, дать чуть‑чуть остыть и залить торт, украсить кукурузными палочками.
Морская соль очень хорошо вписывается в этот рецепт. При желании можно солить или сам торт или заливку.
