"Этот крем на внешнее покрытие 👌🏻 Для начинки я добавляю чуть больше сливок."
550 гр - сыра;
90 гр сахарной пудры;
70 мл сливок.
Сразу собираю все ингредиенты в чаше миксера и взбиваю на максимальной скорости до соединения, 1 минуту. Чем дольше вы взбиваете, тем более пористым будет крем. Пористый крем не равно гладкий торт 🙅🏻♀
Готовый крем - матовый, удобной и стабильной консистенции. Такого объема ингредиентов мне хватает на покрытие торта весом в 2 кг.
автор - Ольга Куликова
