Ингредиенты:
• 50 грамм просеянной муки
• два куриных яйца
• 70 грамм яблок и столько же бананов
• 130 миллилитров молока
• 60 грамм творога
• 170 граммов сахарного песка
• 10 миллилитров растительного масла
• 10 граммов изюма
• 20 грамм слив. масла
• немного жидкого меда, сметаны, малины и мяты (все для декора)
• щепотка корицы, соли и ванили
Приготовление:
1. Взбивайте одно яйцо с сахарным песком до получения пышной пенки. Туда же просейте муку, перемешайте до однородности. Потом налейте молоко, перемешайте, не допуская комочков. Налейте подсолнечное масло. На очень горячей сковородке с топленым жиром испеките тоненькие блины.
2. Почистите яблоко, порежьте его тонкой соломкой. Перемешайте с корицей и сахарным песком.
3. Бананы тоже порежьте соломкой, а помытый изюм полейте кипятком.
4. Соедините изюм, творог и ваниль. Эту начинку положите в каждый блин, но учитывайте, что на каждые три блина с начинкой, должен идти один блин без нее. Заверните блинчики с начинкой рулетиком, а оставшийся блин без начинки промажьте яйцом (предварительно взбейте его) и положите на него начиненные блинчики, причем каждый должен иметь разную начинку. Сверните в большой рулет.
5. Нагрейте сковородку со слив. маслом и пожарьте большой рулет до подрумянивания. Нагрейте духовой шкаф до 180 гр. и готовьте в нем блин пять мин. Потом разрежьте его на порционные куски, к ним добавьте мед, сметану, в качестве декора используйте малину и мяту.