Ингредиенты:
Сахар — ½ ст.
Крахмал — 2 ст. л.
Какао-порошок — ¼ ст.
Соль – 1/8 ч. л.
Сливки – 1 ст.
Молоко – 1 ст.
Горький шоколад — 170 г
Ванилин — ½ ч. л.
Взбитые сливки
Шоколадная стружка для украшения
Приготовление:
1. В кастрюле взбейте венчиком сахар, крахмал, какао и соль.
2. Влейте постепенно в смесь сливки и молоко, взбивая, чтобы не образовывалось комочков.
3. Поставьте смесь на средний огонь и варите, не доводя до кипения. Как только появится пар, добавьте нарубленный шоколад и продолжайте помешивать, пока он не растворится и не смесь не начнет густеть.
4. Снимите с огня, добавьте ванилин. Разлейте пуддинг по 4 бокалам, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.
5. Снимите пленку, украсьте взбитыми сливками и тертой шоколадной стружкой.
