говядина мякоть 300 граммов
вода 1 стакан
яйца 1 штука
мука пшеничная 1/2 стакана
морковь 2 штуки
лук репчатый 1 головка
картофель 2 штуки
горох 100 граммов
вода 1/2 литра
соль по вкусу
Способ приготовления:
Горох замочите в холодной воде до набухания.
Говядину нарежьте кубиками, залейте горячей водой и доведите ее до кипения. Затем положите подготовленный горох, посолите и варите 30-40 минут. Добавьте картофель, нарезанные кубиками морковь и лук и варите 10 минут.
Для лапши из муки, соли, яиц и воды замесите крутое тесто, выдержите его 30 минут.
Тесто тонко раскатайте, нарежьте узкими полосками и слегка подсушите. Затем лапшу положите в кипящий бульон и варите 10-15 минут.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.
Источник: "Супы — это просто"
