Пицца на «курином тесте»
КБЖУ на 100г: 139/18/6/1,8
Для "теста:":
🔸500г куриного фарша
🔸1 яйцо
🔸2 ст.л. перемолотой овсянки
🔸соль, специи
Начинка любая: у меня ⠀
🔸помидор
🔸желтый перец
🔸стручковая фасоль
🔸сыр 100гр 15%)
🔸соль, специи
Для соуса: ⠀
🔸1 ст.ложка томатной пасты
🔸50 гр сметаны
Приготовление:
🔸Смешиваем все ингредиенты для теста. Солим, перчим. Ложкой выкладываем выкладываем фарш в форму на силиконовый коврик и выравниваем. Вы можете приготовить одну большую или несколько маленьких пиццц. Отправляем в духовку на 10 минут при 200° С, после чего смешиваем пасту и йогурт + соль и специи, смазываем нашу пиццу.
🔸Режем помидоры и перец для начинки. Выкладываем ингредиенты для начинки, кроме сыра.
Отправляем в духовку на 15 мин при 200° С, потом посыпаем тертым сыром и еще на 5 мин в духовку. ⠀
⠀
2) Пицца на тонком тесте
Для теста:
🔸230 гр ц/з муки
🔸80 мл теплого молока
🔸1 яйцо
🔸1 ст. ложка оливкового масла
🔸щепотка соли
Для начинки:
🔸3 ст. ложки томат.пасты
🔸помидоры
🔸2 зубчика чеснока
🔸0,5 репчатого лука
🔸сыр 150 гр.
🔸смесь мельница ”Итальянские травы”
🔸соль, перец по вкусу
Приготовление теста:
🔸В муку добавляем яйцо, вливаем теплое молоко, начинаем замешивать
🔸Добавляем оливковое масло, продолжая вымешивать и добавляя муку до того момента, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам
🔸Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и оставляем его так “отдохнуть” на мин. 15-20.
Приготовление начинки (она может быть любая, на ваш вкус)
🔸Режем лук, помидоры, чеснок через пресс
🔸На крупной терке трем сыр
🔸Раскатываем тонкое (примерно 0,5-0,7мм) тесто.
🔸Тесто смазываем томатной пастой
🔸Посыпаем “Итальянскими травами”
🔸Выкладываем начинку (она может быть любая, на ваш вкус), посыпаем сверху тертым сыром и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
3) Пп пицца
Ингредиенты:
Для теста: 🔸натуральный йогурт 70 гр
🔸отруби овсяные/ржаные 20 гр
🔸крахмал кукурузный 15 гр
🔸разрыхлитель 5 гр
🔸2 яйца
Для начинки:
индейка копченая/грудка куриная 200 гр
🔸сыр 100 гр
🔸помидоры 100 гр
🔸шампиньоны 3 средних
🔸лук 1/2 головки 🔸по желанию острый перчик халапеньо/болгарский 20-50 гр.
Приготовление:
🔸Индейку/грудку режем кубиками, шампиньоны пластинами, лук перьями, сыр трём на терке, режем помидоры , перец мелко режем
🔸Смешиваем все ингредиенты для основы, смазываем форму маслом олив/раст., вливаем наше тесто, ставим в разогретую духовку до 230 гр на 7-10 минут🔥
🔸Достаем пиццу из духовки, посыпаем индейкой и шампиньонами, перчиком, луком, помидорами, сверху сыром, ставим еще на 12 минут. Можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита
4) Готовится как и в первом рецепте, только отличается начинка
