На 100 грамм 142 калорий белки — 11 жиры — 6 углеводы — 11
Ингредиенты:
говядина - 500 г
перловая крупа ~ пол-стакана ⠀
шампиньоны - 200 г
зелёный горошек - 80 г
лук - 1 шт. ⠀
морковь - 1 шт. ⠀
специи, соль, перецарапав вкусу
Способ приготовления:
Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Вода должна вся впитаться, если нет, то слить.
Кусочки говядины обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить немного воды и тушить до готовности (~30 мин).
Добавить нарезанные овощи и грибы. Тушить 20-25 минут.
Соединяем мясо с овощами с перловой крупой и горошком, перемешиваем, томим ещё мин 5. Готово
