Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Соус Унаги — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Корень имбиря — 1 кусочек
Чеснок — 1–2 зубчиков
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Курицу и баклажан вымойте, обсушите. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Нарежьте филе и баклажаны тонкими полосками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на сильном огне курицу 4–5 минут, помешивая.
3. Параллельно измельчите чеснок и имбирь.
4. Для приготовления соуса соедините сахар, крахмал, кунжут и перец.
5. Влейте соевый соус и Унаги, перемешайте.
6. Курицу снимите со сковороды и выложите баклажаны.
7. Добавьте чеснок с имбирем и жарьте около 5 минут. Можно добавить немного воды, чтобы баклажаны быстрее приготовились.
8. Верните в сковороду курицу.
9. Влейте соус.
10. Перемешайте и томите еще пару минут, чтобы все как следует пропиталось вкусами и ароматами.
Приятного аппетита!
Автор: Марина Κрасильникова
