Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 1,5 ст.
Молоко — 0,5 стакана
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 стакан
Ваниль — по вкусу
Желе — 4 пачки
Ягоды, фрукты – по вкусу (я взяла 200 г малины и половину апельсина)
Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином. Добавляем мягкое сливочное масло и молоко, просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. Готовый кекс полностью остужаем. Растворяем все пачки желе как написано на упаковке, но воды берем меньше на 100 мл на каждую пачку. Например, если в инструкции написано 400 мл, то берем 300 мл. Желе полностью остужаем до комнатной температуры. Кекс вынимаем из формы и туда заливаем половину желе и выкладываем нарезанные фрукты и ягоды.
2. Ставим застывать в холодильник. Когда желе полностью застынет, выкладываем на него кекс, как он был в форме при выпечке и с помощью деревянной шпажки очень часто прокалываем его насквозь, но не повреждая слой желе. Сразу же заливаем оставшееся желе и отправляем в холодильник на 7-8 часов, а лучше на ночь.
