Автор: Ellenas Kitchen
БИСКВИТ:
Мука - 350г
Крахмал - 35г
Масло - 160г
Белки - 6шт.
Молоко - 250мл
Сахар - 220г
Разрыхлитель - 4ч.л.
Соль
Ванилин
Выпекать 25-30минут 175С.
МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК:
Сливочный сыр - 450г
Сахар - 110г
Яйца - 2
Сметана - 75г
Малиновый джем - 1ст.л.
Малина - 170г
Мука - 1ст.л.
Сливки - 80мл
выпекать 50-60 минут 160С.
ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
Шоколад 450г
Сливки - 400мл
КРЕМ ЧИЗ НА СЛИВКАХ:
Сливочный сыр - 600г
Сахарная пудра - 200г
Сливки 33% - 200мл
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
Белый шоколад - 120г
Сливки - 40мл
