Ингредиенты:
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — ¾ ч. л.
Сливочное масло, размягчённое —120 г
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 2 шт.
Ванильный экстракт — 1 ½ ч. л.
Молоко — ½ стак.
Черника — 2 стак.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите формы для маффинов бумажными вкладышами и слегка смажьте маслом.
2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В чаше миксера взбейте масло и сахар до однородной пышной массы, около 2 минут.
4. Введите яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу.
5. Добавьте ванильный экстракт, взбейте.
6. Постепенно вводите мучную смесь, чередуя с молоком. Продолжайте взбивать на низкой скорости, до объединения. Тесто должно получиться очень густым.
7. Введите в тесто чернику. Аккуратно перемешайте.
8. Распределите полученную массу по формам, Сверху слегка посыпьте сахаром.
9. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут, пока маффины не станут золотистыми. Готовность проверьте зубочисткой.
Приятного аппетита!
