Очень легкий рецепт вкусного английского торта с орешками и сливочным кремом.
Ингредиенты:
• 250 грамм просеянной муки
• 180 грамм коричневого сахара
• столовая ложка ванильного сахара
• по полчайной ложки измельченного мускатного ореха и измельченного имбиря
• по чайной ложке разрыхлителя и измельченной корицы
• по щепотке соли и соды
• 150 грамм грецких орешков
• 250 миллилитров растит. масла
• три яйца
• 350 грамм натертой морковки
Крем:
• 60 грамм сахарной пудры
• пара столовых ложек сока лимона
• 250 грамм маскарпоне
Приготовление:
1. Перебейте яйца с добавления растит. масла, двух видов сахара. Всыпьте муку, соду, соль, разрыхлитель и специи. Взбейте всю массу до однородной текстуры. Туда же добавьте измельченные орешки, морковку, тщательно размешайте.
2. Выложите массу в промазанную маслом формочку, готовьте примерно 50 мин. в нагретом до 180 град. духовом шкафу. Проверьте, чтобы внутри основа была сухой.
3. Для крема взбейте в отдельной емкости маскарпоне с сахарной пудрой, размешайте с соком лимона.
4. Остудите приготовленную основу, порежьте ее на два равных коржа, промажьте первый сливочным кремом, накройте вторым, выложите на верхушку и боковые стороны толстый слой крема. В качестве декора используйте орешки, морковку в сахаре/цукаты.
-