Ингредиенты:
• один зубчик чеснока
• половинка перца чили
• 20 миллилитров оливк. масла
• 120 грамм красных томатов
• чайная ложка соли
• половинка некрупной луковицы
• 40 грамм имбиря в свежем виде
• две чайные ложки измельченной паприки
• 100 грамм белой рыбы (филейная часть)
• 150 миллилитров бульона из овощей (можно взять воду)
• 10 грамм сахарного песка
Приготовление:
1. Измельчите лук, чеснок и чили, а имбирь потрите на терке. Пассеруйте на масле вперемешку с паприкой.
2. Удалите кожицу с рыбы, порежьте филе на кубики. Но нескольким ломтикам не удаляйте кожицу. Удалите кожуру с томата, порежьте на маленький кубик, выложите его в сковородку с луком и чесноком.
3. Налейте в сковородку бульон/воду, насыпьте сахарный песок и соль. При желании, измельчите чили и тоже добавьте в суп. Ломтики рыбы, очищенные от кожицы, положите в кастрюлю и продолжайте варить несколько минут. Посолите и поперчите ломтики рыбы с кожицей, пожарьте их в сковородке.
4. Распределите суп по порционным тарелкам, в каждую порцию положите пару кусочков пожаренной рыбы.
