Вяленый перец - отличная закуска. Такой перец хорош в салатах, в качестве добавки к пицце!
🔹болгарский перец - 3 штуки;
🔹масло оливковое или растительное - 2 ст. л.;
🔹чеснок - 4-5 зубчиков;
🔹специи: соль, перец свежемолотый, итальянские травы, укроп сухой, 🔹мускатный орех, чили молотый (кладем то, что есть в наличии) - по вкусу.
🔹растительное масло для хранения - 0,5 стакана (если кушать будете сразу, то масло не понадобится).
Перец помыть, обсушить, очистить от семян, разрезать на половинки или на три части.
Смазать маслом перцы, противень застелить пергаментной бумагой.
Положить перцы на противень шкуркой вниз, посыпать специями, крупно порезанным чесноком.
Отправить в духовку при температуре 100-120 градусов на 4-5 часов.
Когда вяленый перец будет готов, вынуть его из духовки. Если Вы не будете кушать перец сразу, то положите его в банку и залейте растительным маслом.
Приятное аппетита!
