Ингредиенты:
- морковь отварная-1 шт. крупная
- картофель отварной-4 шт. мелкие
- сыр адыгейский- 100 гр. ов
- укроп свежий- 30 гр. ов
- соль- 1-2 щепотки
- смесь для панировки- 30 гр. ов( можно заменить панировочными сухарями или просто-мукой)
- масло для жарки(у меня- оливковое)
- зелень и овощи для украшения)))
Приготовление:
1. Очищенные вареные овощи и сыр натереть на крупной терке .
2. Укроп мелко нарезать.
3. Смешать тертые овощи, сыр и укроп в миске, добавить соль и месить руками до получения однородного пюре.
4. Из пюре скатать небольшие шарики.
5. Обвалять шарики в панировочной смеси.
6. На сковороде разогреть масло и жарить шарики, переворачивая, до корочки.
7. Выложить шарики на блюдо и дать остыть.
8. Декорировать тарелку овощами, выложить на нее шарики и подавать.
Приятного аппетита!
