Тесто:
Дрожжи— 7 г
Сахар — 1 ч. л.
Молоко— 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Соль — 2 ч. л.
Мука
Фарш мясной— 500 г
Лук репчатый— 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Приготовление
Тесто:
Сахар и дрожжи перемешать и оставить на 15 минут, до появления шапочки. К теплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.Добавит дрожжевую смесь и размешивать подсыпывая муку.В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам.Переложить туда тесто и убрать на теплое место на 1,5-2 часа.
Начинка:
К фаршу выдавить чеснок.Добавить мелко-порезанный лук.Добавить специи и перемешать.
Из теста делать шарики.Затем тесто приплюснуть ладошкой, в середину положить начинку.Дать постоять 15 минут.
Жарить на сковородке на растительном масле с двух сторон.
Подавать можно со сметаной.
