Автор: Анна Колесникова
Ингредиенты:
* Творог 5% жирности- 300гр.
* Сметана- 200гр.
* Ягоды замороженные ассорти- 200гр.
* Сухарики ванильные - 300ГР.
* Сахарная пудра - 80гр.
* Ванильный сахар - 125гр.
* Воды - 300гр.
* Желатин - 20гр.
* Растительное масло - 3ст.л.
Приготовление:
1. Замочить по инструкции желатин в две посуды.
2. Измельчить в блендере ванильные сухари и добавить раст. масло.
3. Заварить кофе 50 гр и добавить в сухари.
4. Подготовить форму 24 см и высыпать на дно сухари, утрамбовать ложкой. Поставить на 15 мин. в холод.
5. Для крема в творог добавить сметану и взбить погружным блендером, Затем всыпать сахарную пудру, ванильный сахар, ягоды и взбить блендером.
6. Желатин растворить на водяной бане и добавить в крем, перемешать.
7. Вынуть из холодильника форму с основой из сухарей и влить сверху весь крем. Равномерно распределить по форме. Поставить в морозилку на 15 минут.
8. Для второго ягодного слоя взять 150 гр ягод, добавить кипяченой охлажденной воды и взбить погружным блендером. Добавить растопленный желатин и перемешать. Вылить мусс сверху на торт вторым слоем. Снова отправить торт в морозилку на 10 минут, но лучше на ночь.
9. Вынуть торт из формы и украсить по желанию.
