Бисквит на молоке получается воздушным и в меру сладким, а персики хорошо сочетаются с таким кремом
Ингредиенты
Для коржей
✅5 яиц
✅250 г сахара
✅160 мл подсолнечного масла
✅200 мл тёплого молока
✅1 чл соды
✅1 чл уксуса
✅1 чл разрыхлителя
✅350 г муки
✅пакетик ванильного сахара
Для крема
✅400 мл сливок (30-35%)
✅250 г маскарпоне
✅150 г сахарной пудры
✅банка персиков
✅какао и ягоды для украшения
Готовим бисквит. Для этого яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром 10 минут. Добавляем масло и тёплое молоко, далее вводим соду и гасим ее уксусом. Всыпаем частями муку вместе с разрыхлителем и перемешиваем до однородной массы
В разъемную форму выливаем тесто и выпекаем его при 160 градусах 1 час. Готовность проверяем зубочисткой. Она должна быть сухая
Далее бисквит делим на 3 части и даём полностью остыть. Тем временем готовим крем. Отдельно взбиваем сливки и отдельно смешиваем маскарпоне с пудрой и по столовой ложке вводим взбитые сливки. Крем получается густой
Режем персики на кусочки и переходим к сборке торта
Каждый корж можно немного полить соком от персиков. Выкладываем крем, на него кладём персики, накрываем вторым коржом, также смазываем кремом и выкладываем персики. Накрываем третьим коржом и выкладываем остатки крема. Крем распределяем по всей поверхности торта, посыпаем какао и украшаем ягодами. Ставим торт в холодильник на пару часов и наслаждаемся результатом
Приятного чаепития
