Ингредиенты:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 100 г муки
- ванильный сахар
Для крема:
- 350 мл сливок
- 500 г крем-сыра (филадельфия, маскарпоне, др ..)
- 200 г сахарной пудры
- цедра половинки лимона и апельсина
Для сиропа:
- вода
- сироп из консервированных персиков
- ромовый ароматизатор
Начинка:
- консервированные персики и ананасы
- миндальные хлопья для украшения
Как приготовить:
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром до получения твердых «пиков».
Добавляем ванильный сахар. Откладываем миксер и по одному вводим желтки и просеянную через сито муку.
Готовое тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200С примерно 30-35 минут.
Между тем, готовим крем. Нам нужно взбить до густоты сливки и сахарную пудру, добавить сливочный сыр и цедру.
Бисквит разрезать на три коржа. Каждый пропитать сиропом. Смазать кремом и выложить порезанные персики и ананасы.
Украсить ягодами и миндальными хлопья.
